养鸡
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养鸡概念板块简介: 鸡肉是人类动物蛋白质来源的主要途径之一,具有高蛋白、低胆固醇、低脂肪和低热量等特点,已成为世界各地普遍接受的优质动物蛋白质来源。与猪、牛相比,肉鸡具有饲养周期短、饲料转化率高、饲养及加工自动化程度高等优点,是最经济的动物蛋白质来源。我国肉鸡的范围比较广泛包括:白羽鸡、黄羽鸡、淘汰蛋鸡和土杂鸡。国内目前主要肉鸡品种为白羽鸡,主要特点是生长周期快,肉质好,是熟食、快餐企业的上佳之选。白羽鸡的快速成长,主要得益于鸡种的不断优化,以及饲养技术的改进。我国祖代白羽肉鸡一直以进口为主,处于整个禽链的中游,起承上启下作用。从产业链的角度看,祖代种鸡处于核心环节,其上游分别为基础系群、改良系群以及曾祖代种鸡,主要作用在于育种;下游分别为父母代鸡和商品代鸡,其中父母代鸡的主要作用在于繁殖,而商品代鸡只需6周的育雏育成期后便可直接出栏屠宰,出售给消费终端,并产生直接的经济效益。而祖代鸡自身具有双重属性,既要进行育种,又要进行繁殖。
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