劲仔食品,对标国联水产,预制菜遗珠,抄底啦啦啦
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先进制造赋能产值6000亿元湘菜产业 工厂化预制菜迎新机遇
证券日报网2022-01-05 16:126800人已读本报记者 肖伟
2021年12月30日,在首届湘菜产业链博览会传出消息,湘菜产业链年产值已超6000亿元。湘菜作为八大菜系之一,产业链不仅蕴含巨大商机,更与先进制造业结合日趋紧密。记者多方了解,在有着“千厨千味”之称的湘菜产业链上,唐人神、湘佳股份等养殖业企业引入工厂化养殖技术,将田间地头变为湘菜“第一车间”;加加食品、雪天盐业使用先进制造技术,助力油盐酱醋调味品进入发展快车道,为湘菜增添“色香味”;劲仔食品、国联水产、佳沃食品等预制菜智能生产工厂拔地而起,为湘菜产业注入先进制造的崭新活力。
科技助力田间地头成为湘菜“第一车间”
在湘菜产业链条上,湘菜的质量、安全和经济效益首先由田间地头决定。近年来,有机蔬菜、无公害蔬菜为消费者广泛接受,带动了工厂化种植这一新型生产理念及相关设备发展。作为工厂化种植的推广者,湖南农业大学拥有丰富经验和技术成果,将成套设备引入地少人多地区,为当地创造经济效益。而今,工厂化种植在湖南大城市群近郊得到广泛运用。
湖南农业大学翁伟讲师长期从事农业生物环境与能源工程领域研究,对基于无土栽培技术的工厂化种植推崇备至。他向记者介绍相关情况:“采取露天土壤栽培方式种植有机蔬菜和无公害蔬菜,前期成本高、占地面积较大,还需提前去掉厚达3-5米的土壤层,完全除去土壤中的农药、化肥、重金属、寄生虫等污染源,再从他处取来合适土壤进行栽种。不仅项目建设周期长,蔬菜生长周期还受到天气、温度、降水、病虫害、鸟鼠等不利因素干扰,深冬初春季节则无产出。工厂化栽培技术可提升土地产出率,降低各类不利因素干扰,全年可稳定产出,还可在水循环、碳排放、低能耗等领域有一定贡献。”
不仅种植业大力引入工厂化种植技术,养殖业领域也在积极推进工厂化养殖技术。唐人神率先开创楼房智能养猪新模式。走进唐人神集团龙华农牧果园楼房养殖基地项目,能明显感觉到这个基地的不一样。该基地占地面积91.5亩,总投资2亿元,项目规模为1.12万头母猪,可年出栏仔猪25万头,融合了当前最先进的建筑热环境与通风调控技术,环境参数自动采集与远程监控、自动饲喂、排风空气集中净化等技术。仔猪们住在小区楼房里,每层都有电梯;提供专用“宿舍”,享受定期B超检查,全天供给富含负氧离子山泉水,还能喝上食品级酸奶“口口乳”,完全是超豪华待遇。唐人神董秘孙双胜向记者表示:“田间地头是湘菜的第一车间,从事种养殖业的企业是湘菜的第一生产力,我们的技术水平越高,就能带动湘菜产业发展得越好。”
在唐人神之外,湘佳股份等养殖业上市公司也纷纷采取智能化养殖模式,将养殖场变为智能工厂,向下游客户供应各类安全健康食材。
油盐酱醋调味品迎智能化生产
在湘菜产业链条上,调味品及佐料是湘菜色香味的“灵魂”所在。百味以盐为首,雪天盐业发布的5年战略规划中紧抓智能工厂这一发展主线。雪天盐业董秘刘少华介绍,未来5年,雪天盐业将实现由单纯井矿盐向井矿盐、海盐、湖盐、进口盐等全品类转变,实现这一目标的重要基础就是大力发展智能化、绿色化工厂建设,对已有工厂进行升级改造,牢牢掌握1000万吨级生产能力,在提升品质、丰富品种的同时,降低单位能耗和碳排放。
以生产食用油为主的道道全建成了多个智能工厂,从注塑到精炼、罐区、赋码、成品,五个车间、全流程均已实现自动化智能控制、管理,生产线上的工人数量减少了,产量却增加了。2020年,位于重庆涪陵的道道全植物油工厂被认定为市级智能工厂。道道全董秘谢细波介绍,智能工厂的好处在于节约土地和人工成本,提升产能和生产效率,生产线数据可直接进入后台大数据库,为下游餐饮企业和消费者提供溯源,保障他们放心用油。
深耕复合调味品的加加食品推出“原酿造”“面条鲜”等多款产品,旗下的酱油4.0工厂于2020年通过国家工信部的验收与认证,正式成为“发酵食品(酱油)数字化工厂”和“湖南省智能制造示范企业”。一瓶酱油从投料、制曲、发酵、压榨、杀菌、检验,再到装罐、在线检测、包装、装箱的每个环节都能看得一清二楚。全自动酱油包装生产线可实现全自动化制曲、全自动温控、充氧、搅拌适温发酵,先进制造技术可让加加实现优质酱油年产20万吨。加加食品工作人员表示,传统工厂时间较长,易受天气、环境影响;智能工厂使用数字化控制,可全自动温控、充氧、搅拌、适温发酵,能有效提升效率,降低成本,稳定产品质量,提高食品安全保障。2021年11月,“加加食品数字化改造项目”已被列进湖南省制造业数字化转型“三化”重点项目名单。
湘企大力发展预制菜
临近春节,价格实惠、款式多样、烹饪简单的预制菜成为消费者餐桌上又一理想选择。数据终端显示,预制菜板块(代码:BK1025)在2022年首个交易日大涨6.32%,大幅跑赢三大指数录得开门红。
据艾媒咨询数据,2021年中国预制菜市场规模预估为3459亿元,之后将以20%的增长率逐年上升。在湘菜界人士眼中,湘菜作为预制菜生长的深厚土壤,蕴含着广阔机遇。长沙市湘菜连锁餐饮协会秘书长陈然介绍,湘菜产业年产值约6000亿元,湖南全省2020年餐饮业营业额为1790亿元,湘菜预制菜市场大约为2000亿元,正可谓三分天下有其一,在湘企业大力发展预制菜正是良机。
在预制菜赛道中,劲仔食品是先知先觉的跑者之一。劲仔食品拥有岳阳、平江两大智能制造生产基地,采用现代化生产工艺,定制开发自动化、智能化产线设备,并联合江南大学等知名高校进行产学研探索,现拥有风味小鱼加工技术、风味豆干加工技术、自动化设备生产技术、专用风味调味技术等行业领先技术。劲仔食品董事长周劲松表示,劲仔食品脱胎于八大菜系中的湘菜,植根于中华传统饮食文化,以休闲零食方式浓缩烹饪智慧。目前,劲仔主要聚焦鱼制品、豆制品和肉制品,并传承创新于中华卤味,产品畅销中国,并远销英国、法国、日本等全球约30个国家,拳头产品劲仔小鱼被认定为“全球销量领先的卤味零食”。劲仔食品的目标是成为享誉全球的休闲零食品牌,实现“以食为媒、触达世界”的愿望。
有“湛江虾王”美誉的国联水产针对虾类、鱼类、小龙虾等优势产品资源加强研发,完成水晶虾饺、酸菜鱼、麻辣风味烤鱼、塔可饼、鲜虾云吞、虾仁烧、麻辣小龙虾尾、调味小龙虾、小龙虾意面、奶酪虾仁意面等多款新品上市。有“鱼米之乡”美誉的湖南成为国联水产重金投入预制菜的主战场之一。2022年1月3日,国联水产发布定增方案,将募资10亿元投向预制菜领域,其中5亿元将投向湖南益阳,用于国联(益阳)食品有限公司水产品深加工扩建项目。公告发布后 ,国联水产股价应声大涨,2022年1月4日收盘时涨幅为20.09%,收于5.44元/股。
拥有“冰海明珠”智利三文鱼的佳沃食品也在大力推动海产品的预制菜战略,推出了“馋熊同学”等儿童海产品食品品牌。佳沃食品工作人员介绍,公司于2021年第三季度推出的高营养儿童食品品牌“馋熊同学”,首批新产品“三文鱼鲜松”、“大西洋真鳕鱼”、“北极甜虾仁”、“三文鱼脆脆片”已在天猫、京东等电商平台的旗舰店开始销售,位于智利的三文鱼智能化加工厂现已完成建设、处于设备调试中,即将完工投产。2022年1月4日,佳沃食品收盘时涨幅为5.93%,收于19.64元/股。 $劲仔食品(sz003000)$
证券日报网2022-01-05 16:126800人已读本报记者 肖伟
2021年12月30日,在首届湘菜产业链博览会传出消息,湘菜产业链年产值已超6000亿元。湘菜作为八大菜系之一,产业链不仅蕴含巨大商机,更与先进制造业结合日趋紧密。记者多方了解,在有着“千厨千味”之称的湘菜产业链上,唐人神、湘佳股份等养殖业企业引入工厂化养殖技术,将田间地头变为湘菜“第一车间”;加加食品、雪天盐业使用先进制造技术,助力油盐酱醋调味品进入发展快车道,为湘菜增添“色香味”;劲仔食品、国联水产、佳沃食品等预制菜智能生产工厂拔地而起,为湘菜产业注入先进制造的崭新活力。
科技助力田间地头成为湘菜“第一车间”
在湘菜产业链条上,湘菜的质量、安全和经济效益首先由田间地头决定。近年来,有机蔬菜、无公害蔬菜为消费者广泛接受,带动了工厂化种植这一新型生产理念及相关设备发展。作为工厂化种植的推广者,湖南农业大学拥有丰富经验和技术成果,将成套设备引入地少人多地区,为当地创造经济效益。而今,工厂化种植在湖南大城市群近郊得到广泛运用。
湖南农业大学翁伟讲师长期从事农业生物环境与能源工程领域研究,对基于无土栽培技术的工厂化种植推崇备至。他向记者介绍相关情况:“采取露天土壤栽培方式种植有机蔬菜和无公害蔬菜,前期成本高、占地面积较大,还需提前去掉厚达3-5米的土壤层,完全除去土壤中的农药、化肥、重金属、寄生虫等污染源,再从他处取来合适土壤进行栽种。不仅项目建设周期长,蔬菜生长周期还受到天气、温度、降水、病虫害、鸟鼠等不利因素干扰,深冬初春季节则无产出。工厂化栽培技术可提升土地产出率,降低各类不利因素干扰,全年可稳定产出,还可在水循环、碳排放、低能耗等领域有一定贡献。”
不仅种植业大力引入工厂化种植技术,养殖业领域也在积极推进工厂化养殖技术。唐人神率先开创楼房智能养猪新模式。走进唐人神集团龙华农牧果园楼房养殖基地项目,能明显感觉到这个基地的不一样。该基地占地面积91.5亩,总投资2亿元,项目规模为1.12万头母猪,可年出栏仔猪25万头,融合了当前最先进的建筑热环境与通风调控技术,环境参数自动采集与远程监控、自动饲喂、排风空气集中净化等技术。仔猪们住在小区楼房里,每层都有电梯;提供专用“宿舍”,享受定期B超检查,全天供给富含负氧离子山泉水,还能喝上食品级酸奶“口口乳”,完全是超豪华待遇。唐人神董秘孙双胜向记者表示:“田间地头是湘菜的第一车间,从事种养殖业的企业是湘菜的第一生产力,我们的技术水平越高,就能带动湘菜产业发展得越好。”
在唐人神之外,湘佳股份等养殖业上市公司也纷纷采取智能化养殖模式,将养殖场变为智能工厂,向下游客户供应各类安全健康食材。
油盐酱醋调味品迎智能化生产
在湘菜产业链条上,调味品及佐料是湘菜色香味的“灵魂”所在。百味以盐为首,雪天盐业发布的5年战略规划中紧抓智能工厂这一发展主线。雪天盐业董秘刘少华介绍,未来5年,雪天盐业将实现由单纯井矿盐向井矿盐、海盐、湖盐、进口盐等全品类转变,实现这一目标的重要基础就是大力发展智能化、绿色化工厂建设,对已有工厂进行升级改造,牢牢掌握1000万吨级生产能力,在提升品质、丰富品种的同时,降低单位能耗和碳排放。
以生产食用油为主的道道全建成了多个智能工厂,从注塑到精炼、罐区、赋码、成品,五个车间、全流程均已实现自动化智能控制、管理,生产线上的工人数量减少了,产量却增加了。2020年,位于重庆涪陵的道道全植物油工厂被认定为市级智能工厂。道道全董秘谢细波介绍,智能工厂的好处在于节约土地和人工成本,提升产能和生产效率,生产线数据可直接进入后台大数据库,为下游餐饮企业和消费者提供溯源,保障他们放心用油。
深耕复合调味品的加加食品推出“原酿造”“面条鲜”等多款产品,旗下的酱油4.0工厂于2020年通过国家工信部的验收与认证,正式成为“发酵食品(酱油)数字化工厂”和“湖南省智能制造示范企业”。一瓶酱油从投料、制曲、发酵、压榨、杀菌、检验,再到装罐、在线检测、包装、装箱的每个环节都能看得一清二楚。全自动酱油包装生产线可实现全自动化制曲、全自动温控、充氧、搅拌适温发酵,先进制造技术可让加加实现优质酱油年产20万吨。加加食品工作人员表示,传统工厂时间较长,易受天气、环境影响;智能工厂使用数字化控制,可全自动温控、充氧、搅拌、适温发酵,能有效提升效率,降低成本,稳定产品质量,提高食品安全保障。2021年11月,“加加食品数字化改造项目”已被列进湖南省制造业数字化转型“三化”重点项目名单。
湘企大力发展预制菜
临近春节,价格实惠、款式多样、烹饪简单的预制菜成为消费者餐桌上又一理想选择。数据终端显示,预制菜板块(代码:BK1025)在2022年首个交易日大涨6.32%,大幅跑赢三大指数录得开门红。
据艾媒咨询数据,2021年中国预制菜市场规模预估为3459亿元,之后将以20%的增长率逐年上升。在湘菜界人士眼中,湘菜作为预制菜生长的深厚土壤,蕴含着广阔机遇。长沙市湘菜连锁餐饮协会秘书长陈然介绍,湘菜产业年产值约6000亿元,湖南全省2020年餐饮业营业额为1790亿元,湘菜预制菜市场大约为2000亿元,正可谓三分天下有其一,在湘企业大力发展预制菜正是良机。
在预制菜赛道中,劲仔食品是先知先觉的跑者之一。劲仔食品拥有岳阳、平江两大智能制造生产基地,采用现代化生产工艺,定制开发自动化、智能化产线设备,并联合江南大学等知名高校进行产学研探索,现拥有风味小鱼加工技术、风味豆干加工技术、自动化设备生产技术、专用风味调味技术等行业领先技术。劲仔食品董事长周劲松表示,劲仔食品脱胎于八大菜系中的湘菜,植根于中华传统饮食文化,以休闲零食方式浓缩烹饪智慧。目前,劲仔主要聚焦鱼制品、豆制品和肉制品,并传承创新于中华卤味,产品畅销中国,并远销英国、法国、日本等全球约30个国家,拳头产品劲仔小鱼被认定为“全球销量领先的卤味零食”。劲仔食品的目标是成为享誉全球的休闲零食品牌,实现“以食为媒、触达世界”的愿望。
有“湛江虾王”美誉的国联水产针对虾类、鱼类、小龙虾等优势产品资源加强研发,完成水晶虾饺、酸菜鱼、麻辣风味烤鱼、塔可饼、鲜虾云吞、虾仁烧、麻辣小龙虾尾、调味小龙虾、小龙虾意面、奶酪虾仁意面等多款新品上市。有“鱼米之乡”美誉的湖南成为国联水产重金投入预制菜的主战场之一。2022年1月3日,国联水产发布定增方案,将募资10亿元投向预制菜领域,其中5亿元将投向湖南益阳,用于国联(益阳)食品有限公司水产品深加工扩建项目。公告发布后 ,国联水产股价应声大涨,2022年1月4日收盘时涨幅为20.09%,收于5.44元/股。
拥有“冰海明珠”智利三文鱼的佳沃食品也在大力推动海产品的预制菜战略,推出了“馋熊同学”等儿童海产品食品品牌。佳沃食品工作人员介绍,公司于2021年第三季度推出的高营养儿童食品品牌“馋熊同学”,首批新产品“三文鱼鲜松”、“大西洋真鳕鱼”、“北极甜虾仁”、“三文鱼脆脆片”已在天猫、京东等电商平台的旗舰店开始销售,位于智利的三文鱼智能化加工厂现已完成建设、处于设备调试中,即将完工投产。2022年1月4日,佳沃食品收盘时涨幅为5.93%,收于19.64元/股。 $劲仔食品(sz003000)$
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“聚焦”催生战略大单品劲仔小鱼出口26国热销60亿包
1990年,酱卤技艺在身的周劲松开始了休闲食品创业之路。在家乡平江小试牛刀后,他决心到外地搏一片云天,辗转多地后最终在河南落地发展。凭借产品质优价美,他的风味酱干迅速火爆中原大地。2000年,周劲松决心用自己来为产品信誉做保障,便取名中“劲”字立品牌,“劲仔”诞生。2010年,他将百年周氏辣卤技艺与家乡美食“火焙鱼”创新融合,“劲仔小鱼”迅速壮大。2020年,劲仔食品成功登陆深交所主板,成为我国鱼类零食第一股。
分类:新闻中心 作者: 来源: 发布时间:2021-12-01 10:30访问量:149
2021年的“双十一”电商狂欢正进入白热化,劲仔小鱼脱颖而出。截止11月8日24时,劲仔小鱼双11全网热销超1500万包,获天猫旗舰店、天猫超市、京东、拼多多等四个主流线上渠道海味零食、即食鱼零食、好物榜等热销榜销量第一,成为各平台的“热销王”、“霸榜王”。 当下,国内休闲食品行业发展迅猛,卤味零食成细分赛道黑马,领跑其他品类。作为卤味零食头部品牌,劲仔食品[003000.SZ]发展为中国鱼类零食第一股,劲仔小鱼早已实现出口26国、全球热销60亿包,成为全球销量领先的卤味零食。 薇娅、李佳琦、罗永浩强烈推荐 卤味零食劲仔小鱼火爆全网 日前,劲仔小鱼在薇娅零食节直播间备受消费者青睐,瞬间销售400万包,刷新单场直播销售记录。
劲仔食品,够下饭不,够下酒不?
认证分类:新闻中心 作者: 来源: 发布时间:2021-12-01 10:25 劲仔小鱼荣获欧睿权威认证“全球销量领先的卤味零食”
日前,世界权威市场调查机构欧睿国际发布的卤味零食行业数据显示,劲仔小鱼凭借“2016年6月至2021年1月期间,全球热销60亿包,出口26国”的佳绩,成为全球销量领先的卤味零食,同时也荣获“全球卤味鱼类零食销量第一”市场地位证明。这些亮眼成绩的背后,是千亿级休闲卤味市场的快速崛起和劲仔小鱼品牌实力的不断跃迁。
同花顺综合2小时前97人已读
劲仔食品1月13日发布投资者关系活动记录表,公司于2022年1月13日接受9家机构单位调研,机构类型为其他、基金公司、证券公司。 长线要建仓了?
同花顺综合2022-01-07 13:42349人已读
劲仔食品1月7日发布投资者关系活动记录表,公司于2022年1月5日接受46家机构单位调研,机构类型为保险公司、其他、基金公司、海外机构、证券公司、阳光私募机构。
经营战略上,公司继续聚焦在卤味零食领域,把卤味零食做大做强,休闲鱼制品还有非常大的空间,同时公司还有豆制品、肉制品、素食类等多个产品品类,都有很大的潜力。
整体的目标来看,我们在2021年股权激励方案中设定了未来两年的增长目标,目前我们还是按照这个目标进行任务分解。
问:公司2021年推出了哪些新的产品?2022年在新品方面的计划是什么样的?
答:分品类看:2021年鱼制品的新品大包装产品是公司的重点。第三季度公司推出整盒销售和整袋销售的劲仔小鱼新的SKU,对渠道而言这是一个新的产品。过去鱼制品在主流货架区陈列不多,在传统渠道多是放在货架底端拆开售卖。
大包装新品一方面提高了每次的客单价,另外也可以适配更多的销售的渠道,以及覆盖更多的人群。豆制品方面公司推出了对生产工艺和技术要求更高的短保质期的豆干,目前市场反馈还不错。肉制品方面,手撕肉干是近两三年增长速度是最快的单品,公司在2021年持续做了优化及SKU的升级。
手撕肉干推出2-3年时间,已经成为亿元级单品,具有较大的潜力。此外公司还推出魔芋、素肉、鱿鱼等新品。
整体而言,公司产品战略是以劲仔小鱼为突破口,后续其他几大品项继续跟进的销售策略,未来希望能够成为有多个大单品组成卤味零食领导品牌。
开年仅2次调研就有55家机构参与,6个亿流通市值够分么?
@晨光不负赶路人 我还能买买买,基本不会梭哈一只,除了国有控股的。4只股总共7成仓。
@团涨 小包装当零食,大包装就上餐桌了啊。即食就算预制菜了@晨光不负赶路人 我还能买买买,基本不会梭哈一只,除了国有控股的。4只股总共7成仓。
欢迎多军进场,周一锤爆劲仔的空G。
开篇新闻提到:劲仔食品、国联水产、佳沃食品等预制菜智能生产工厂拔地而起,为湘菜产业注入先进制造的崭新活力 [图片] 国联3日涨幅72.8%,5.18-8.95元[图片]佳沃食品3日涨幅26.4%
[展开]发改就业〔2022〕77号
为贯彻落实中央经济工作会议关于促进消费持续恢复的决策部署,在精准有效做好疫情防控前提下,抓住春节、元宵节等传统佳节消费旺季契机,适应居民消费惯变化和提质升级需要,挖掘消费热点和增长点,进一步释放居民消费潜力,推动实现一季度经济平稳开局,现就有关工作通知如下。
一、因地制宜多措并举满足居民节日消费需求。坚持在疫情防控常态化条件下稳定和扩大消费,落实地方主体责任,防止简单化、“一刀切”、“层层加码”式防控,最大限度减少对群众生产生活的影响。低风险地区要保障城乡居民区域内短途合理流动和正常消费活动。切实加强生活物资供应,确保生活必需品不脱销、不断档。顺应老人赴子女居住地团聚需要,做好老年人等特殊群体传统与智能、线上与线下相结合的出行服务。有序调配公共交通运力,积极提供非接触、少聚集的消费项目和社会服务,便利居民“家门口”消费。创新丰富年节餐食,鼓励提供多品类套餐、自主配餐、网上预订年夜饭食材等服务,鼓励制售半成品和“净菜上市”。
预制菜利好来了。。。。