最近，美国有一家“假”猪肉公司的股价飞上了天。Beyond Meat上市首日暴涨163%，目前股价已是发行价的三倍。[淘股吧]

映射到A股，也火了一个概念叫作：人造肉。


1、什么是人造肉？

人造肉分为两种，一是用动物干细胞培育而成的“实验室肉”，二是用植物蛋白做成的素肉。

“实验室肉”2013年首次面世。荷兰马斯特里赫特大学的马克·波斯特（Mark Post）先从活牛身上提取干细胞，然后把干细胞放进营养液中培育出肌肉组织，最后形成肌肉纤维。



目前这种肉还处于研发的初期，许多技术难关还未突破。

而市面上已经能买到的，还是以植物蛋白为基底的人造肉。比如说美国“不可能食品”（Impossible Food）公司的“不可能汉堡”(Impossible burger)，是使用转基因酵母生产的血红素来制造，而不使用动物肉类原料。



其人造肉产品已经在美国和亚洲的 5000 多家餐馆和快餐连锁店销售，今年晚些时候也将会在超市供应。

至于刚刚在美国上市的Beyond Meat ，也是使用豌豆蛋白（以及其他成分）来复制碎牛肉，其产品在英国的 Tesco 和美国的 Whole Foods 等超市连锁店销售。


2、为什么需要人造肉？

吃人造肉要比吃真肉环保。

人类为获取肉食而饲养的牲畜，其导致的温室气体排放已占全球温室气体排放量的 15％左右。

地球上四分之一的无冰土地用来放牧牲畜，所有农田的三分之一用于为它们种植粮食。

更糟糕的是，全球人口还在继续增长。根据联合国的预测，世界人口数量将在 2050 年达到 98 亿，人口富裕水平也会上升。

但这对气候变化来说可不是什么好事——人类一旦脱贫致富，就往往要吃掉更多肉。据预测，到 2050 年，人类吃掉的肉会比 2005 年多 70%，因牲畜养殖而导致的温室气体将增加 92％。

事实证明，饲养供人类食用的动物，是对环境的最大伤害之一。根据动物种类的不同，以工业化方法生产1磅肉类蛋白要比生产等量植物蛋白多用 4 到 25 倍的水，6 到 17 倍的土地，6 到 20 倍的化石燃料。

2018 年 10 月，Nature 的一项研究发现，如果我们不想对地球的自然资源造成无可挽回的破坏，那么就必须改变我们的饮食惯。

今年 1 月，37 名科学家在《柳叶刀》杂志上发表文章指出，肉不仅对环境有害，而且会对我们的健康造成破坏性影响，足以使其成为“对人类和地球构成全球性风险。”

而关键问题在于，我们肯定不会马上就戒掉肉类。因此，实验室培养的人造肉和植物制成的素肉，可能是抑制环境恶化的最好办法。


3、人造肉的投资逻辑

5月7日，招商策略最新研报称，“人造肉”主题具备主题新、空间大、催化强三大特征，将很有可能成为新强势主题。

（1） 主题新——无先例，股票市场新宠

5月3日人造肉第一股Beyond Meat公司在纳斯达克挂牌上市，当日大涨163%，创金融危机以来最佳IPO首日表现。

此前，全球资本时市场并没有此类上市企业，而Beyond Meat公司在2009年成立后主营业务主要是植物制食品，2013年，比尔盖茨在尝过Beyond Meat一款无肉鸡肉卷后，便决定投资Beyond Meat，2016年7月该公司推出人造肉Beyond Burger，人造肉开始真正被大众所知。

除了Beyond Meat以外，还有一家人造肉绝对龙头公司 Impossible Foods公司，目前已经融资超过5亿美元，是Beyond Meat公司上市前融资规模的三倍以上，淡马锡、比尔盖茨、李嘉诚均参投。


（2）空间大、接地气——4亿人的大市场

从替代性和增长前景来看，美国市场调查与咨询公司Markets and Markets的研究数据显示，去年全球肉类替代食品规模约为46亿美元，到2023年有望达到64亿美元，亚洲是增长最快的地区。而根据欧睿信息咨询的研究表明，全球肉类替代品市场在2018年和2017年分别增长了22%和18%。



此外，根据相关调查，全球的素食主义者人数或已超过4亿。在澳大利亚和加拿大，超过一半的受访成年人表示，他们正在减少红肉的摄入量。目前没有中国大陆素食人口的可靠统计数据，2013年国际公众电台网站上声称中国素食人口已超过5000万（4%-5%）。

中国素食主义者每0.1%的渗透率对应4.2万吨人造肉潜在需求。一方面，当前中国居民人均肉、禽类年消费量超过30KG，而其中猪肉消费量占比为62%，从消费量来看，中国居民对肉类和禽类需求相对比较刚性，而在猪肉供给缺口的背景下，未来部分替代需求可能被人造肉满足，而另一方面，随着健康理念的逐步上升，素食消费者的渗透率若每提高0.1%，则有可能增加4.2万吨人造肉的潜在需求。


（3）催化强——主题三大强势催化

人造肉第一股Beyond Meat公司在纳斯达克挂牌上市，当日大涨163%，创金融危机以来最佳IPO首日表现，稀缺标的受追捧；

Twitter Inc.联合创始人威廉姆、比尔·盖茨(Bill Gates）、麦当劳前任CEO、可口可乐CFO、Twitter CFO、李嘉诚等均热衷于投资人造肉企业；

非洲猪瘟导致的供给缺口，新替代品的焦点效应。


4、相关概念标的

600095 哈高科：拥有50万亩大豆生产基础的大豆产品加工产业链，生产销售大豆蛋白类产品及食品，是人造肉的主要原料。

600300 维维股份：知名品牌维维豆奶，全国最大的豆奶生厂商。

002481 双塔食品：全球最大的豌豆蛋白生产商之一。

000505 京粮控股：生产大豆油、植物蛋白等大豆制品。

002220 天宝食品：生产植物蛋白冰淇淋。

000713 丰乐种业：主营产品中有大豆种子。

002041 登海种业：主营产品中有大豆种子等。

000848 承德露露：主营产品中有大植物蛋白杏仁露等。

603777 来伊份：旗下拥有蛋白素肉产品。

300239 东宝生物：明胶和胶原蛋白生产企业，正推广高品质蛋白产品。

603020 爱普股份：拥有天然风味素肉固体调味料的专利。

002702 海欣食品：部分产品使用大豆蛋白类原材料。

002650 加加食品：为酱油、食用植物油和其他调味品的研发、生产和销售。

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