预制菜国家标准正式进入倒计时。

近日，中国新闻周刊独家获悉，预制菜国标报送稿已经出炉，最快的话半年内便会有结果。其中最大的亮点是禁止添加防腐剂，同时必须冷链运输。

分析人士普遍认为，此举将大幅提高行业准入门槛，有助于行业健康发展，同时也是对去年“预制菜进校园”舆情的积极反馈。

国标的缺失，被认为是目前预制菜陷入舆论困境和行业乱象的根本原因。

另外，有数据表明，预制菜起势于B端，C端后劲很强。

第三方机构研究显示，预制菜毛利率比纯生鲜商品毛利率提升普遍在10个百分点以上。

盒马鲜生目前预制菜月均SKU达1000多种，且自有品牌销售占比近40%。

叮咚买菜2022年成立预制菜事业部，同样列为一级部门。

2023Q1以预制菜为主的自有品牌GMV已超10亿元，销售占比达到19%，已成为毛利率改善的法宝。两家公司2023年预制菜GMV目标均为50亿元。

相关个股：

惠发食品：公司非调理制品中包括预制菜品。
徐家汇：公司下属企业有预制菜业务。

益客食品：世界第二大肉鸭供应企业。

味知香：主营业务为专注于半成品菜的研发、生产和销售。公司产品包括肉禽类、水产类及其他类。公司为行业领先的半成品菜生产企业之一，建立了以“味知香”和“馔玉”两大品牌为核心的产品体系。

福成股份：有部分方便菜速食系列食品业务。

广州酒家：推出了部分半成品菜式投向市场，在外卖平台上推出“自烹胜大厨系列

同庆楼：香肠、酱肉、速冻小笼包、速冻大肉包、牛肉酱、鲜虾酱、多款方便菜。

西安饮食：公司业界地位为西北地区最大的餐饮业企业，主营业务为传统餐饮服务和工业化食品的生产、加工及销售，公司的主要产品有餐饮、客房等。

国联水产：公司的主要产品可以分为: 以预制菜品为主的精深加工类、初加工类、全球海产精选类。

步步高：公司已于海底捞下属的餐饮食材B2B公司供应链签署战略合作协议，双方在净菜、预制菜工厂场景优化合作。

海欣食品：公司为百年鱼丸龙头企业，拥有鱼极、海欣精品、海欣三大品牌，主营业务为以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主的速冻食品研产销。

龙大美食：大力发展低温肉制品和开发高端休闲肉制品新品类，重点发展冷冻调理品和预制菜。

晨光生物：香辛料提取物是重要的调味配料之一，在火锅底料、川味调味品、预制菜等领域得到越来越广泛的应用。

巴比食品：研制生产传统米面、杂粮、预制菜肴等产品。

三全食品：公司是速冻食品龙头，公司主营业务为水饺，汤圆，粽了等速冻食品

安井食品：公司速冻菜肴制品拟推出酥肉、梅菜扣肉、佛跳墙、蒜香骨、扇子骨、牛仔骨、酸菜鱼等家喻户晓的预制菜看以及牛羊肉卷等火锅周边食材产品。

大湖股份：公司大力发展冰鲜冰冻淡水产品，研发多种便捷速食的预制菜品，优化创新产品结构。

得利斯：“得利斯”牌低温肉制品连续多年全国市场同类产品销量第一名。