淘宝直播12月份带货数据出炉，百草味秒杀一切网红公司！！
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百草味淘宝粉丝2400万，单品月销350万件
今天百草味发布国内首款“人造肉零食”，一季度上线第二款!!!
毕竟人造肉里头好想你，算是非常正宗的了~
1月8日，河南商报记者对省政协常委、好想你轮值总经理石聚领进行了专访。石聚领说，好想你从传统的农产品加工企业一路在产品、渠道、内部管理等方面转型升级，已经产生了诸多的互联网基因。
石聚领透露，好想你计划向红枣生物制品转型，冲刺千亿级食品企业。目前正与郑州大学磋商，致力于针对红枣抗癌基础研究。红枣提取的生物技术有望3年内成为企业发展的巅峰之作，计划2022年公司成立30周年时，至少有5个产品问世。
通过并购转型升级，融入互联网基因
“好想你2016年开始转型升级，升级内容包括从装备、工艺、营销等方面。”石聚领告诉河南商报，当年对百草味的收购，不仅让公司在业绩上快速提升，还是得整个运营团队注入了互联网思维。
关于好想你收购百草味的原因，石聚领说，好想你是传统农产品加工企业，优势是线下专卖店、供应链。随着互联网的发展普及，互联网的流量、快捷的推广模式对专卖店冲击很大。
“好想你从原料、研发、加工、产品、品牌都没问题，但是在渠道方面，线上是公司的短板。我们之所以要收购百草味，就是看中了其线上的优势；而百草味的线下是短板，这正好是好想你的优势。”石聚领说，由于两者互补性强，很快得到融合，好想你也受到百草味思维的影响，开始尝试各种新渠道、新产品，比如开发更加休闲健康的产品，请网红主播李佳琦直播带货等。李佳琦为好想你的带货直播一次性甚至带来上千万元的销量，通过这种尝试，2020年好想你会把直播带货作为销售渠道的核心工具来做。
近年来，好想你从专注红枣到红枣＋冻干食品，向大健康产业转型。目前，公司已成功推出了“甜小香”、“每日坚果”、“清菲菲”等不同款网红爆款健康产品。
石聚领告诉河南商报记者，好想你产品开发的主导思想是主食休闲化、零食健康化。“比如我们新推出的‘清菲菲’产品，就把消费者需要在家熬制两个小时的红枣银耳莲子羹搬到车间，加工完后推给消费者，水一冲一分钟就搞定。这就是产品创新。”
据介绍，在装备创新方面，好想你把自动化、信息化、智慧化融入到工厂，打造成为智慧工厂、透明车间；工艺方面是冻干产品的设计，通过工艺的改造，从传统的蒸煮烘干升级到冻干技术，形成很好的工业加工链。此外公司在配方、包装方面加大创新，其中产品包装材质80%是更为环保的纸张。
石聚领对渠道、流量、直播带货等新潮词汇相当熟悉。“营销与销售会解决99%的问题，好想你正在打造高端红枣品牌的定位，并有效利用抖音、微信等新媒体渠道，打造线上＋线下的创新电商模式。这种创新体现在把会员分为不同的产品锁定对象，通过精准的促销的手段，把类似于C2B的客户订单制产品推广给消费者。”
直播为好想你提供了新的营销窗口。石聚领说，直播网红李佳琦为好想你的带货直播一次性甚至带来上千万元的销量。通过这种尝试，2020年好想你会把直播带货作为销售渠道的核心工具来做。
首次对外阐述轮值总经理制度的内部逻辑
去年10月份，好想你集团职业技能提升行动暨企业新型学徒制培训班正式开班仪式上，石聚领以好想你健康食品股份有限公司轮值总经理身份出席。
轮值总经理是现代企业管理的创新，在华为、德邦、阿里、京东等公司都有实践，一些A股上市公司，也尝试了轮值总经理制度。
“轮值总经理制度将集体优势和个人特点有机整合起来，在决策和执行上避免了模式的僵化，目前效果还不错。”石聚领告诉河南商报记者，轮值制度的目的是让每位公司高管都有机会充分发挥自己的特长，以决策者的身份进入到公司的经营过程当中。比如熟悉电商的高管轮值时，就会将互联网的思维来融入企业，好想你要通过各种基因进行疏导，形成复合性的内部管理。
好想你轮值总经理的业务范围与总经理保持一致，每届轮值期限一年。不同的是，每位轮值总经理由于专长不同，管理公司的侧重点也不同，这些侧重点包括营销、市场、财务、研发、资本等。
石聚领说，好想你内部实行中心负责制，每个中心的负责人侧重点不同。通过把大家轮值，首先形成一个决策位置的不稳定性，这种不稳定性是指一年后会有后来者接替轮值。如果前者没有把短板补好，后者在轮值过程中可能会将遗留下的瑕疵放大。所以说，轮值也形成了一种相互监督的机制。
对于轮值总经理制度实施以来的效果，石聚领告诉河南商报记者：“目前社会评价还不错，公司内部也确实展示出更民主的机制，凸显出很好的阶段性优势。无论是内部管理，还是经营层面，效率都有所提高。”
将向红枣生物制品领域转型 冲刺千亿级食品企业
好想你正在酝酿一次转型，这次筹划关系着公司从农产品加工向食品深加工跨越。如果实施顺利，好想你将再次引领全球红枣加工行业新方向。
石聚领接受河南商报记者采访时透露，好想你正在向红枣的生物制品领域转型。目前已经和郑州大学一个团队进行红枣抗癌的基础研究，有望三年内把红枣提取的生物技术作为企业发展的巅峰之作。
“也可以说向功能食品方向转型。随着红枣供大于求，价格回归理性，从红枣中提取多种元素，以提高产品附加值是需要考虑的问题。”石聚领说，红枣是药食同源，去年以来国际医学界对红枣的抗癌功能发表了很多论文。通过技术提取，有可能达到吃一粒枣相当于几斤的效果，公司目前正在沉淀技术研究，
在石聚领看来，这次转型的意义非常重大。他说，农产品加工和食品加工是两个概念。农产品的附加值很低，由农产品转到食品甚至到生物制品加工，其中的技术含量、附加值，对人类的贡献，并非单个种类的食品能够替代。
“对好想你公司的千亿级的目标来讲，这次尝试是很大的举措。目前还在研究期，计划是2022年公司成立30周年时，至少有5个产品问世。”石聚领说，好想你是全球最大的红枣企业，坚决要把红枣的基础研究要留在中国，留在我们的企业。通过基础研究，好想你会延伸出很多功能、保健食品，甚至是药物。让整个红枣产业向精、深、细、透延伸，从而提高附加值，让好想你真正成为一个千亿级的企业。
收购百草味后，好想你的营收比例中，百草味占比约80%。对于公司未来板块构架，石聚领告诉河南商报记者，好想你最终还是要以枣业为主。目前的枣＋健康产品，着力打造枣＋零售、五谷、汤羹等类型。随着产品布局的扩张，具有好想你资质供应链的产品占比将会加大，百草味系统中的代工生产将逐步减少。
“现在确实线上占比要比线下大，但最终两者在市场份额或收入结构方面，是要实现对等的。”石聚领说，好想你未来的店面会逐步融入新的营销技术和硬件装备，将直播带货和门店有机结合起来，真正将传统店面变成线上＋线下的平台
新京报讯（记者 王子扬）
2020年1月13日，休闲零食百草味宣布上市“人造肉”零食一代产品——新“肉”时代烟熏小片肠，这是国内首款通过低温工艺即可食用的“人造肉”产品。百草味相关负责人表示，该款产品以“解馋无罪恶感的新型植物基肉零食”为产品定位，目前倾向于为18-35岁、追求无负担健活的年轻人群。
据了解，百草味于2019年6月确定“人造肉”系列研发项目，核心团队为百草味食品研究院。确定立项以来，该研究院先后与国外多家头部厂牌寻找合作，最终与美国杜邦公司达成技术合作生产。
其中，一代产品“烟熏小片肠”的核心突破在于摒弃了以往国内“素肉”的工艺，采用了植物蛋白原料，满足了尝新“素肉”需求人群“口感接近真实肉”“无胆固醇”“无动物脂肪”等需求。这是主要以我国东北非转基因大豆组织蛋白搭配二次提纯的魔芋粉等制作而成的“人造肉肠”。
据百草味介绍，这款产品主要为喜欢尝鲜、喜欢素食的年轻人群打造，产品由苹果果木炭火熏烤而成，率先在天猫旗舰店抢先开售。
2019年，“人造肉”成为食品行业的热门词。在同年11月举行的第二届中国国际进博会上，汉堡王美国“人造肉”供应商Impossible Foods携“人造肉”汉堡首次亮相中国。随后，香港植物肉品牌入驻天猫国际，奈雪的茶联合国内知名“人造肉”品牌Starfield星期零联合推出“人造肉”系列产品。2020年1月3日，中国肉类食品综合研究中心主任、北京食品科学研究院院长王守伟表示，“人造肉”是未来食品的标志性产品，机构预测到2040年全球“人造肉”市场份额将达60%。目前，“人造植物肉”国标正在制定中，出台暂无时间表。
据百草味透露，2020年第一季度，百草味将陆续上线第二款“人造肉”产品以及与杜邦合作的第二代人造肉产品。“如果说第一款是零食可‘人造肉’的话，第二款就是让‘人造肉’零食更零食化”。而不同于第一代的两款“人造肉”产品，第二代产品将会实现技术突破，告别“动物元素”
近几年，随着消费人群在消费分级和升级这两大趋势中呈现出的多元特点，有效互动和沟通成了营销时代促进品牌力凸显的有力方式，尤其是在百草味坚持“以用户为核心”的品牌服务基调下，与消费者进行互动，提升消费体验成为重中之重。随即，内容营销开始发力，在电商领域，网红直播尤其盛行。
2017年，百草味抓住品牌营销的风口，开启了“直播营销”。百草味的尝试主要通过两种模式：第一，与网红主播及机构合作，借力营销，提升品牌内容触达消费者；第二，内部孵化了“直播天团”，定期与粉丝、消费者互动。
而在整体孵化和升级“网红直播”内容打造的同时，百草味还针对不同消费人群，在淘宝、抖音、快手等不同的互动平台上进行了分渠道运营，通过精细化、个性化的方式，丰富“直播内容营销”。
根据百草味提供的数据显示，除了在形式、内容和渠道的多样性之外，高转化也体现了百草味“网红直播营销”的有效互动性：今年双12前夕，百草味联合快手主播，在10分钟内优惠券领取人次达到近100万，产品销售4万件；双12排位赛中，百草味直播营销的成交额是其他头部品牌的近2倍。
最重要的是，通过“直播营销”的形式，主播通过一些趣味呈现，为消费者输出了更多有血有肉的品牌内容，强化了消费者对品牌及产品的理解，增加了品牌温度及好感度。
“不管何种形式，很显然的是，内容时代在回归，一切都在于和消费者发生更紧密的关联，更有效的互动，让他们更高效、更便利、更个性的享受消费服务，这才是王道。”
直播为好想你提供了新的营销窗口。石聚领说，直播网红李佳琦为好想你的带货直播一次性甚至带来上千万元的销量。通过这种尝试，2020年好想你会把直播带货作为销售渠道的核心工具来做
来源：时代财经 作者：詹丹晴
百草味方面向时代财经透露，2020年第
一季度，百草味将与杜邦合作，上线第二款人造肉产品——麻辣牛肉口味产品。
国内首款人造肉零食上市。1月13日，休闲零食百草味宣布上市人造肉零食——烟熏小片肠。时代财经从百草味方面了解到，这是一款主要以我国东北非转基因大豆组织蛋白搭配二次提纯的魔芋粉等食材制作而成的“人造肉肠”。
据悉，百草味于2019年6月确定人造肉系列研发项目，首款产品“烟熏小片肠”由百草味食品研究院独立研发上市。
百草味方面向时代财经透露，2020年第一季度，百草味将与杜邦合作，上线第二款人造肉产品——麻辣牛肉口味产品。未来，百草味食品研究院将负责人造肉食品研发，而杜邦将负责人造肉的工艺和食材原料。
除百草味外，2019年10月7日，金字火腿(002515.SZ)与杜邦合作推出人造肉产品，受此利好影响，金字火腿自10月11日起连续五个交易日涨停。而在2019年11月15日，茶饮品牌“奈雪的茶”与国内一家供应商Starfield星期零合作，在深圳开卖人造肉汉堡，日销量逾150个。
根据美国市场调查咨询公司MarketsandMarkets预测，2019 年全球植物性人造肉的市场规模约为121亿美元，预计以每年约15.0%的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元。
针对未来人造肉零食会否成为主力产品，1月13日，百草味公关部相关工作人员接受时代财经采访时表示，现阶段推出人造肉产品主要是给消费者尝新，未来如果国内消费者对这类产品的偏向性强的话，会提升人造肉产品的开发力度。但目前就真实情况来看，国内选择真肉产品的消费者还是占绝大多数。
同一时间，凌雁咨询首席师林岳接受时代财经采访时指出，百草味推出人造肉零食是一个好的切入点，甚至比餐饮渠道更好渗透，因为可直达新生代消费者。不过，人造肉行业还有两个问题待解决：一是技术壁垒，现阶段国内研发技术仍不足，更多地还要借助国外力量；二是行业也需要一个权威的标准，要杜绝鱼龙混杂的山寨品牌出现，甚至是以素食产品蹭热点的企业，这些都是未来行业规范发展的基础。
就在1月12日，百草味母公司好想你(002582.SZ)发布业绩预告，预计2019年度归属于上市公司股东的净利润为1.55亿元-1.76亿元，同比上涨20%-36%。
百草味收入逐季提升，盈利能力基本保持稳定。我们预计百草味全年收入超年初目标（45亿元，同增15.7%），营业收入增速25-30%。下半年以来，公司相应的加大促销力度，百草味收入逐季改善。根据渠道调研，阿里渠道百草味19Q4实现销售额17.8亿元，同增55%，礼盒产品持续放量。利润方面，我们预计百草味净利润超年初目标（1.5-1.6亿元，同增7.9-15.1%），促销力度加大的情况下，预计净利率同比持平略降。
本部Q4加大品牌推广力度，整体略有盈利。我们预计公司本部力争完成年初收入目标，全年实现小幅盈利。19年公司非经常性损益主要系好想你物流引入普洛斯增资扩股（预计增厚净利润约5000万元）和政府补助影响，因此本部19Q4加大品牌宣传，在央视投放广告，加大新产品推广力度，升级终端渠道，全年略有盈利。
百草味收入势头良好，本部持续盘活存量资产。百草味方面，公司在业绩对赌期结束以后，积极在营收端发力，加大促销力度，线上份额保持稳定，预计今年仍将规划稳定增长目标。本部方面，公司积极盘活存量资产，加强品牌宣传，提高资产使用效率，19年底好想你仓储物流增资扩股并引入新股东已经完成。未来期待公司进一步加强好百融合效率，减轻本部经营压力，预计本部有望维持盈亏平衡。
盈利预测、估值及投资建议
公司业绩基本符合年初指引，百草味适度加大投入保持收入较快增长，线上份额提升仍有空间；本部持续积极调整，短期品牌投入加大，保持盈亏平衡，期待公司业务融合加深及盈利能力企稳回升。我们暂维持公司2019-2021年EPS预测为0.33/0.41/0.47元，对应PE为30/25/21倍。我们采取分部估值方法，参考可比公司，给予百草味2020年1倍P/S，对应市值58亿元，本部业务保守预测暂不给估值，综合来看，略上调公司目标价至11.3元，对应28倍PE，维持“推荐”评级