大锅菜,顾名思义,就是大杂烩,里面什么都有,来者不拒。
1、选取新鲜的食材(追踪5日内上榜的股票)
2、调料一定要全,不能马虎(符合上升通道的股票,超跌反弹例外)
3、火候要掌握好,大火小火相结合(冲天炮、半路、打板视情况而定)
4、秘制酱料,是整个烩菜的灵魂(量比和心法)