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给个链接好吗?
如果互动消息出来,真正的人造肉龙头
拉的太高了,不想买了
前由华胜天成做先锋,后宣布访华,引发美利云从跌停到涨停,当时忙没有看到,看到有可能我会买
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额的50%以上, 深受广大消费者的热捧。 2014年, 盐津
铺子为了做出更美味的豆干, 一边在传统豆干基础上衍
生出由大豆蛋白粉制成的新型豆制品,一边将豆干厂搬
迁至江西修水县。 修水县风景优美, 自然条件优良, 那
里的人们喜欢这样介绍生活的地方: “来修水, 连空气都
是甜的。令人无限向往。
盐津铺子豆制品的销量呈现逐年增长的态势, 年销
量增幅在10%以上, 特别是2015年31“鲜鱼豆腐系列产
品的推出, 促进了豆制品销量的大幅上涨。
从签约到投产,落户修水的盐津铺子休闲食品项目仅用了7个月时间。投产不到半年,盐津铺子又将所有豆制品生产线转移到了修水。现如今,这里每天都有数十吨美味零食销往全国各地。
落户修水以来,盐津铺子推出了31%鲜鱼豆腐、手撕素肉等多个新品种。通过在大豆蛋白粉中加入31%的优质鱼糜,实现了口感到韧性的完美配比。正是这款鱼豆腐产品,在2015中国糖酒会中入选了十大产品,签单十分火爆。
31%深海鱼肉,黄金营养配比
所谓鱼豆腐,是以鱼肉为主料,绞成鱼肉糜配以大豆蛋白粉打浆成型再经水煮、过油后的食品。盐津铺子研发部经理杨斌走访市场了解到,如今市面上的鱼豆腐产品鱼肉的含量大多在25%以下,吃起来是豆腐的味道,而产品口味大致有四、五种,主要为清淡和辣。“我们经过反复研发、试吃,想做出一款多口味,吃起来像海鲜味道的鱼豆腐,结果发现在大豆蛋白粉中加入31%的鱼糜,从口感到韧性都非常完美。”
盐津铺子“31°鲜”鱼豆腐精选100%来自深海的优质鱼肉,与大豆蛋白完美混合,创新工艺辅以秘制配方,是不上火的鲜味休食。浅尝一块盐津铺子“31°鲜”鱼豆腐,色香浓郁,鲜美诱人,满嘴都是鲜、香、爽、嫩的味蕾,既无鱼肉腥味,又比大豆食品更具营养。
为满足不同区域消费者的饮食惯,盐津铺子“31°鲜”鱼豆腐共推出烧烤、原味、香辣、麻辣、蟹黄、咖喱、泡椒7个口味。同时为确保每一分美味都原汁原味,盐津铺子鱼豆腐采用独立真空包装,让广大消费者随时随地乐分享。
开心零食,美味自造
盐津铺子食品股份有限公司是一家专业从事食品科研、生产、加工、销售于一体的综合型企业,一直致力于为消费者提供最优质最安全的食品。“31°鲜”鱼豆腐并未直接采购供应商的鱼豆腐初坯,而是从原材料鱼糜加工开始,融合大豆蛋白粉,经过斩拌、蒸煮、冷却、过油、卤汁、拌料等几个步骤,精制而成。
盐津铺子董事长张学武表示:“做食品就好比做自家的饭菜,自己做的才是放心的。我们要用优质的原材料做出好产品,层层品控,严格把关。”
目前,盐津铺子主要生产“凉果蜜饯”、“坚果炒货”、“豆制品”、“素食制品”、“鱼制品”、“肉制品”六大系列产品,销售网络以零售终端为重点,以湖南、广东、湖北、江西为中心,拉动周边省市,辐射全国,已进驻沃尔玛、家乐福、麦德龙、大润发、华润万家、步步高、卜蜂莲花等国际、国内大型商超。
鱼豆腐市场空间巨大
休闲鱼豆腐的火爆绝非偶然,主要的原因是突破了冷链的限制,消费者对鱼豆腐的印象不再局限于火锅料,而是一种季节性不明显,休闲时尚的零食。有行业内人士称鱼糜制品的休闲化,将是未来的一个重要趋势。
据了解,最近几年休闲食品的发展速度很快,每年都有大幅增长,在线上渠道2013年比2012年销量增长480%,而且根据业内人士的预计,未来几年休闲零食的增长势头依旧,每年的增长速度不会低于50%。目前,休闲鱼豆腐的市场年销售额有4亿——5亿元,但市场容量远不止于此,这将是个巨大的蓝海。
应运而生的盐津铺子“31°鲜”鱼豆腐,正是迎合了休闲食品的潮流。盐津铺子以品牌造势,以质量取胜,这款针对年轻消费群体研发的产品,以休闲、时尚的形象,绝佳配比的美味,青春鲜活的姿态,一定会成为休闲食品市场的新宠。
近年来,随着人们对食品多样化、健康的需求,植物蛋白食品以“健康”的概念,成为各大厂商攻城掠地的杀手锏。而盐津铺子旗下的31°鲜鱼豆腐、素烤素肉、清纯嫩豆干均以大豆蛋白制成,具有蛋白质高、低脂肪、不含胆固醇的产品特点,营养丰富, 口感细腻。一位北方的经销商对素烤素肉产品连连称赞:“汁多、有嚼劲,吃起来是肉的感觉,适合我们那边喝点小酒吃。”
好味道出自好工匠。作为首家倡导“豆干还是嫩的好吃”的嫩豆干开创者,盐津铺子致力于打造更细腻、Q弹、鲜嫩的口感。据介绍,盐津铺子专注豆制品研发、生产已有11个年头,培养出了一支过硬的技术队伍。为了做出更美味的豆干,盐津铺子甚至专门将豆制品厂搬迁至山清水秀的江西修水县——当地人常说:“来修水,水都是甜的。”为了确保产品质量,盐津铺子还通过明确的标准意识、完善的食品安全管控体系、专业的现场质量管理和检验检测团队、生产经营过程中品质控制的‘三关严控’,形成‘源头控制、自主生产、产品溯源’为核心的食品安全管理体系,实现了对采购、生产、销售三个环节的全过程保障。
盐津铺子董事长张学武表示:“盐津铺子产品虽然以传统休闲食品起家,但十几年来一直注重创新升级,力图成为每一个新品类的引领者,此次推出的系列新型豆干产品,延长了豆制品产业链,完善了产品结构,将为公司带来新的利润增长点,确保公司继续处于行业领先地位。”
豆干行业还是属于比较空白的行业,没有一个重量级的品牌,我们期待盐津铺子可以异军突起,成为行业的引领者。
给个链接好吗?
如果互动消息出来,真正的人造肉龙头
来伊利有卖的,盐津也有卖。来伊利是人造肉概念,盐津就也是。
不懂的直接去淘宝店铺看看就知道了!
拉的太高了,不想买了
淘县最早退来伊份和盐津铺子的
来伊份13买的坐拥两个多板
盐津铺子昨天尾盘买的,今天T了一把,也10多个点了
铺子今晚发酵,也弄个一字
前由华胜天成做先锋,后宣布访华,引发美利云从跌停到涨停,当时忙没有看到,看到有可能我会买
鱼豆腐里面有鱼肉吗
鱼豆腐又称油炸鱼糕,以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,因其具有金黄色的良好外观,而且能消除腥臭味,受到消费者的青睐。食之香郁,富有弹性,且营养丰富,是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。
生活中,我们都喝过鱼汤,鱼汤在低温时会固化,这是盐溶性蛋白和胶原性蛋白共同作用的结果。受热时又液化,这主要是水溶性蛋白的作用。鱼豆腐制作原理就是在生产过程中,添加抗氧化剂、栀子黄等食用色素,以消除水溶性蛋白的影响,阻止鱼豆腐豆腐固化后再次液化,充分发挥盐溶性蛋白和胶原性蛋白的作用。
鱼豆腐是荤还是素
鱼豆腐有荤有素,主要看是用什么材料做的了。
有一些基本是鱼糜+大豆蛋白,至于鱼糜的添加量那要看生产厂商的良心了~
行业内默认鱼豆腐为鱼糜制品,但是实际上鱼糜添加量达到30%已经算很多了,剩下的都是大豆蛋白、淀粉等,不过鱼糜含量太多,做出来的产品口感会差。
鱼豆腐的营养价值
鱼蛋白由盐溶性蛋白,水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。来伊份 海欣食品 盐津铺子都有鱼豆付产品,但是论知名度和味道还有销量,上市公司里盐津铺子是卖的最好的